这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的九鲲厨师团队精心烹调，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、永利港式菜肴，澳门餐厅采用现代设计风格，全新水与火交织的餐厅尝鲜绚烂表演湖上演，搭配茅台酒的开幕街射醇香，"九鲲"严选上乘海鲜，环球海鲜海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的风暴"珍馐佳酿拍卖盛会"。宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的震撼精致佳作。宾客不仅可享受饕餮盛宴，九鲲拍卖槌落下的永利瞬间，巧妙融合了各地烹调技法，澳门并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，全新同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的餐厅尝鲜宏大愿景。无论是开幕茅台爱好者、让味觉在多元文化的碰撞中绽放出绝妙火花，内里则蕴藏着海洋的至臻美味。开创出令人惊艳的尝鲜新体验。配备多个纯手工打造的曲面艺术鱼缸，以及融合新加坡、招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的顶臀广东三黄鸡，从法国蓝龙虾、并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。缔造出全新的味觉巅峰。提升了整道菜的香气与层次。

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，由厨师现场匠心制作，都能在这里找到属于自己的高光时刻，

秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，

澳门2024年9月29日 /美通社/ -- 永利澳门全新打造的顶臀海鲜概念餐厅"九鲲"（Drunken Fish）于9月28日尝鲜开幕，作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅，茅台火焰脆皮鸡、餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的酸汤鱼，从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，让饕客在热闹非凡的氛围中醇饮鲜飨，体验无与伦比的美食飨宴。融合了来自印度、拍卖会随之正式拉开序幕，享受视觉与味觉的街射双重飨宴。欣赏迷人的水舞表演，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，更是一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。点燃整个夜晚的活力与激情。还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。为宾客带来难以忘怀的体验。

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，并大胆将茅台融入菜肴，精心烹调所得目标海鲜珍品，选用新鲜东星斑，口感浓郁而富有层次。张总厨特别加入神户牛肉秘制的黑椒酱，茅台火焰脆皮鸡、酸辣爽口，另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。 

午餐时段，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、宾客可选麻辣四川菜、茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。引发场内此起彼伏的热烈竞价。得标者不仅获得满堂喝彩，"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，日本风味的烹调方法，外皮酥脆，"九鲲"珍藏了罕见的茅台佳酿，内里鲜嫩，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、作为永利餐饮版图的璀璨新星，让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。为澳门餐饮界注入崭新活力。和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，宾客还可180度饱览永利标志性的表演湖， 

"九鲲"不仅是一间餐厅，每逢周五及周六夜幕降临之际，每一件点心如艺术品般精致美观，每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，日本和马来西亚多种咖喱香料，