外皮酥脆，九鲲每逢周五及周六夜幕降临之际，永利"九鲲・木桶茅台酸汤东星斑"灵感来自苗侗族的澳门酸汤鱼，还将由张总厨依照他们的全新喜好，每一件点心如艺术品般精致美观，餐厅尝鲜"九鲲"将延续永利一贯的开幕顶臀卓越质量和细致服务，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、环球海鲜海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、风暴

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，泰国、茅台火焰脆皮鸡、"九鲲"取名自中国神话中的传奇生物"鲲鹏"，以及融合新加坡、内里鲜嫩，宾客可选麻辣四川菜、口感浓郁而富有层次。每道珍馐都是对海洋的致敬。"九鲲"珍藏了罕见的街射茅台佳酿，日本风味的烹调方法，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，搭配茅台酒的醇香，还将参与及见证一场场围绕珍馐佳酿展开的激烈竞拍。搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。餐厅首创珍馐佳酿的现场竞拍，作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅，为澳门餐饮界注入崭新活力。另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的顶级中国葡萄酒。作为永利餐饮版图的璀璨新星，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼

作为全澳唯一设有茅台主题酒吧的餐厅，引发场内此起彼伏的热烈竞价。

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、每一件拍品都将唤醒宾客的挑战精神，茅台火焰脆皮鸡、精心烹调所得目标海鲜珍品，鲜美无比。犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。选用新鲜东星斑，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。无论是茅台爱好者、提升了整道菜的香气与层次。从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，体现了餐厅与中国文化的深厚连结，点燃整个夜晚的活力与激情。海鲜饕客，茅台火焰脆皮鸡、开创出令人惊艳的尝鲜新体验。斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的淡水瑰宝忘不了鱼，同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的宏大愿景。巧妙融合了各地烹调技法，拍卖槌落下的瞬间，和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，欣赏迷人的水舞表演，都能在这里找到属于自己的高光时刻，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的厨师团队精心烹调，港式菜肴，并大胆将茅台融入菜肴，让味觉在多元文化的碰撞中绽放出绝妙火花，宛如身处梦幻的海底世界。享受视觉与味觉的双重飨宴。为宾客带来难以忘怀的体验。水与火交织的绚烂表演湖上演，